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Seid neugierig und vertraut unserer Qualität

 

So sehen Sieger aus: Lukas Hillebrand ist fasziniert von Lebensmitteln und will Kunden möglichst gut beraten. Jetzt hat der 24-Jährige den renommierten Wettbewerb Grips&Co gewonnen und ist Deutschlands beste Nachwuchskraft im Lebensmittelhandel. Gleichzeitig ist er nun für ein Jahr als unser QS-Qualitätsbotschafter unterwegs. 


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Im Interview verrät der Champion, was er Kunden in punkto Qualität empfiehlt und worauf er selbst beim Einkaufen achtet.


Habt ihr im Supermarkt-Alltag überhaupt Zeit, auf Frische und Qualität zu achten?

Dafür ist immer Zeit. Wir überprüfen stündlich die Temperatur der Kühlregale und kontrollieren die Obst- und Gemüseabteilung. Unsere Richtschnur lautet: Was wir selbst nicht mehr kaufen würden, muss raus.

Du bist ja Händler und Verbraucher in einem. Was ist Dir persönlich wichtig, wenn Du Lebensmittel kaufst?

Ich achte besonders auf ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Wie viele andere in meinem Alter möchte ich gesund, aber nicht zu teuer einkaufen. Wir bei Kaufland stellen täglich unter Beweis, dass hochwertige Qualität nicht teuer sein muss.

Worauf kommt es Deiner Meinung nach bei Hygiene, Transport und Lagerung an?

Weil wir es mit Lebensmitteln zu tun haben, steht Hygiene an erster Stelle. Egal ob an der Fleischtheke oder im Regal. Absolute Sauberkeit erwarten unsere Kunden immer und überall. Auch privat sollte man Hygiene nicht vernachlässigen, damit sich Gäste stets wohlfühlen. Beim Thema Transport und Lagerung ist die Kühlkette unerlässlich. Die halten wir immer ein. Außerdem ist mir ein sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln wichtig – auch privat. Ich finde wir sollten dankbar sein, dass man bei uns jederzeit fast alles kaufen kann.


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Habt ihr im Supermarkt-Alltag überhaupt Zeit, auf Frische und Qualität zu achten?

Dafür ist immer Zeit. Wir überprüfen stündlich die Temperatur der Kühlregale und kontrollieren die Obst- und Gemüseabteilung. Unsere Richtschnur lautet: Was wir selbst nicht mehr kaufen würden, muss raus.

Du bist ja Händler und Verbraucher in einem. Was ist Dir persönlich wichtig, wenn Du Lebensmittel kaufst?

Ich achte besonders auf ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Wie viele andere in meinem Alter möchte ich gesund, aber nicht zu teuer einkaufen. Wir bei Kaufland stellen täglich unter Beweis, dass hochwertige Qualität nicht teuer sein muss.


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Worauf kommt es Deiner Meinung nach bei Hygiene, Transport und Lagerung an?

Weil wir es mit Lebensmitteln zu tun haben, steht Hygiene an erster Stelle. Egal ob an der Fleischtheke oder im Regal. Absolute Sauberkeit erwarten unsere Kunden immer und überall. Auch privat sollte man Hygiene nicht vernachlässigen, damit sich Gäste stets wohlfühlen. Beim Thema Transport und Lagerung ist die Kühlkette unerlässlich. Die halten wir immer ein. Außerdem ist mir ein sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln wichtig – auch privat. Ich finde wir sollten dankbar sein, dass man bei uns jederzeit fast alles kaufen kann.

Nach welchen Kriterien entscheiden sich Verbraucher beim Kauf von frischen Lebensmitteln?

Ich glaube, dass die Optik eine große Rolle spielt, zum Beispiel gut gereifte Bananen oder schönes rotes Fleisch. Dieses Aussehen nehmen die Kunden als erstes wahr. Danach kommen Haptik und Geruch.

Was würdest Du jungen Menschen raten, wenn sie zum ersten Mal selbst für ihren Einkauf verantwortlich sind?

Ich empfehle eine Einkaufsliste, damit man später alles Nötige beisammen hat. Grundsätzlich sollte man beim Einkaufen immer neugierig sein und Produkte ausprobieren, die man zuvor noch nicht gekauft oder probiert hat. Das erweitert den Horizont und man kann echte Schätze finden, an denen man sonst vielleicht einfach vorbeigelaufen wäre. Außerdem ist es wichtig ein Geschäft zu finden, in dem man gerne einkauft und dem man vertraut.


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Vertrauen ist ein gutes Stichwort. Welche Risiken siehst Du, wenn Verbraucher nicht auf Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln achten?

Leider gibt es Unternehmen, die in erster Linie an ihren Profit denken. In der Vergangenheit haben diese Unternehmen schon mehrfach mögliche Lücken im System zu ihrem Vorteil genutzt. Deshalb ist es wichtig, dass wir als Verbraucher und natürlich auch als Händler sorgfältig auf die Qualität unserer gekauften und verkauften Produkte achten.

Hast Du einen Tipp für Kunden, die sich nach dem Kauf fragen, ob ein Produkt noch sicher ist?

Gebrauchen Sie Ihre Sinne! Was gut riecht und gut aussieht, kann man meistens noch bedenkenlos essen. Grundsätzlich sollte sich der Kunde auf ein bei uns gekauftes Produkt verlassen können.

Das QS-Prüfzeichen steht für flächendeckende Kontrollen – vom Landwirt bis zur Ladentheke. Welchen Mehrwert siehst Du hier für Deine Kunden?

Ich habe bereits einiges über Siegel und Prüfzeichen gelernt und weiß, wofür sie stehen. Deshalb kann ich Kunden bei der Auswahl entsprechend helfen. Das QS-Prüfzeichen gewährleistet die Sicherheit eines Lebensmittels. Deshalb kann der Kunde sich darauf verlassen, dass er das Produkt ohne jeden Zweifel genießen kann.

Was würdest Du als Qualitätsbotschafter den Kunden gerne mit auf den Weg geben?

Ich möchte dafür einstehen, dass der deutsche Lebensmitteleinzelhandel einfach Spitzenklasse ist. Das gilt für die Lebensmittelsicherheit, die Qualität und die Vielfalt der Produkte, die wir anbieten.

Was erhoffst Du Dir von der Zeit als QS-Botschafter?

Ich hoffe, einen Blick hinter die Kulissen werfen zu können und einen genauen Einblick zu bekommen in die Produktion und Wertschöpfung unserer in Deutschland hergestellten Lebensmittel. Zu wissen, woher und auf welche Art und Weise Produkte zu uns kommen, bringt mir im Markt garantiert einen Vorteil bei der Kundenberatung.



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