03.08.2016rss_feed

Landfrau Lore

Blogautorin Landfrau Lore Mauler

Sommerliche Snacks mit Hähnchenfleisch

Für den kleinen Hunger zwischendurch oder als leichtes Gericht – gerade im Sommer ist Hähnchenfleisch genau die richtige Zutat, um schnell und einfach leckere Snacks zuzubereiten. Das sehen Sie genauso, brauchen aber noch Ideen? Kein Problem! Bevor es in die Küche und ran an Schneidebretter und Messer geht, steht natürlich erstmal der Einkauf auf dem Plan. Da Geflügel leicht verderblich ist, ist die Einhaltung der Kühlkette besonders wichtig und zwar von Anfang an. Bei Produkten mit dem blauen QS-Prüfzeichen können Sie beruhigt zugreifen, denn all diese Produkte wurden streng kontrolliert – vom Stall über Schlachthof und Metzger bis hinein ins Kühlregal in Ihrem Supermarkt. Danach sind Sie am Zug! Das heißt: Für den Nachhauseweg eine Kühltasche verwenden und daheim angekommen die Produkte zügig im Kühlschrank verstauen. Am besten auf der Glasplatte direkt über dem Gemüsefach, denn dort ist es am kältesten. Die Variantenvielfalt für Snacks und Leckereien aus magerem Hähnchenfleisch ist groß. Geflügel-Frikadellen sind zum Beispiel eine leichte Alternative zum Klassiker aus Rind- oder Schweinefleisch. Für das gewisse Extra mische ich klein gewürfeltes Gemüse, wie Paprika, Möhren, Champignons und Co. unter das Hackfleisch. Ein knackiger Salat und knuspriges Baguette dazu und schon ist das leckere Sommergericht fertig. Wenn es allerdings schnell gehen muss, kommen bei mir Wraps auf den Tisch bzw. in den Picknickkorb – der gerollte Snack ist ideal für unterwegs. Die Tortillafladen bestücke ich zum Beispiel gerne mit angebratenem Hähnchenfleisch und allerhand knackigem Gemüse. Lassen Sie einfach Ihrer Kreativität freien Lauf!

Mein Rezept-Tipp: Hähnchennuggets mit Guacamole

Beliebt bei Groß und Klein sind Hähnchennuggets allemal und aus meiner Sommerküche nicht wegzudenken. Für die extra Portion Frische sorgt eine selbstgemachte Guacamole aus Avocados, fruchtigen Tomaten und einem Spritzer Zitronensaft. Weitere Snacks mit Hähnchen sind Wraps, Ciabatta Sandwiches oder Ceasar’s Sandwich mit Hähnchenbrust. Viel Spaß beim Ausprobieren und vor allem beim anschließenden Genießen!

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